Alubia Judión de la Granja
Alubia de gran tamaño, color blanco y forma arriñonada y aplastada.
A pesar de su gran calibre, posee un sabor delicado, tierno y una notable finura.
Es ideal para potajes y cocidos de legumbres; y muy recomendadas para cocinar con almejas.
Propiedades: Hierro, fibra, potasio e hidratos de carbono.
Peso: 1000 gr
Alubia Judión de la Granja
Alubia de gran tamaño, color blanco y forma arriñonada y aplastada.
A pesar de su gran calibre, posee un sabor delicado, tierno y una notable finura.
Es ideal para potajes y cocidos de legumbres; y muy recomendadas para cocinar con almejas.
Propiedades: Hierro, fibra, potasio e hidratos de carbono.
Peso: 1000 gr
En nuestra tienda online te ofrecemos judión de La Granja de máxima calidad, cultivado en tierras segovianas bajo métodos tradicionales que garantizan su sabor auténtico, textura mantecosa y tamaño imponente. Esta legumbre blanca de gran calibre es una joya de la cocina castellana, reconocida por su capacidad de absorber sabores sin romperse en la cocción y por su textura cremosa que la convierte en un ingrediente imprescindible en cocidos, guisos y recetas gourmet. Comprar judión de La Granja online es fácil, seguro y te permite acceder a un producto con Denominación de Origen Protegida, seleccionado directamente del agricultor y envasado con mimo para mantener toda su calidad desde el campo hasta tu mesa.
El judión de La Granja es una variedad específica de alubia blanca de gran tamaño, tradicionalmente cultivada en el municipio de La Granja de San Ildefonso, en Segovia. Se caracteriza por su forma arriñonada, piel fina, sabor delicado y una textura mantequillosa que se mantiene intacta tras una cocción prolongada. Es el ingrediente estrella de platos como el tradicional judión con chorizo y morcilla, aunque también se adapta perfectamente a recetas vegetarianas, cremas suaves o incluso ensaladas templadas. Lo que lo hace único es su entorno de cultivo privilegiado, con un clima y suelo óptimos que le otorgan unas características organolépticas difíciles de igualar en otras regiones.
Además de su valor culinario, el judión de La Granja destaca por su alto contenido en proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. Su consumo regular contribuye al bienestar digestivo, ayuda a controlar el colesterol, proporciona energía sostenida y es ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada, natural y sin aditivos artificiales. Gracias a su bajo índice glucémico, es apto para personas con necesidades especiales como diabéticos o dietas hipocalóricas. Al tratarse de una legumbre seca, su conservación es excelente y permite disponer de un producto nutritivo todo el año.
Para lograr una cocción perfecta, se recomienda dejar los judiones en remojo al menos 12 horas antes de cocinarlos. El secreto está en cocinarlos a fuego lento, sin prisas y con ingredientes de calidad. No necesitan muchos condimentos para destacar, aunque acompañados de compango castellano —chorizo, morcilla, panceta— ofrecen una experiencia gastronómica excepcional. También puedes preparar recetas innovadoras como judiones con almejas, con verduras o incluso platos veganos de cuchara que conservan todo el sabor de la tradición pero con un enfoque moderno. Su versatilidad y nobleza al cocinar hacen de esta alubia una favorita entre chefs y amantes de la cocina casera.
"Increíble calidad. Los cociné con un poco de laurel, chorizo y cebolla y quedaron suaves, cremosos y con un sabor espectacular. Nada que ver con los del supermercado. Repetiré sin duda." — María José G. (Valencia)
"Llevo años buscando judiones auténticos como los que hacía mi abuela en Segovia. Estos son idénticos, se nota que son de producción local y bien seleccionados. Textura perfecta." — Antonio R. (Madrid)
"Ideal para platos de cuchara. Los uso también en cremas con aceite de oliva y pimentón y salen increíbles. Llegaron rápido y muy bien empaquetados." — Lucía C. (Bilbao)
"He comprado varias veces y siempre la misma calidad. Son tiernos, grandes y no se rompen al cocer. Muy recomendables." — Carlos F. (Sevilla)
En nuestra tienda online trabajamos directamente con productores locales de Segovia que cultivan el auténtico judión de La Granja siguiendo técnicas tradicionales, sin pesticidas ni químicos agresivos, para asegurar una calidad que respete la herencia gastronómica de esta legumbre. Todos nuestros lotes son analizados para asegurar su pureza y calibrados para que recibas siempre judiones de tamaño uniforme y excelente cocción. Además, te ofrecemos envío rápido, atención personalizada y una experiencia de compra 100% segura con la garantía de una tienda especializada en legumbres premium y productos gourmet.
Porque ofrecemos un producto auténtico, sin mezclas, con garantía de origen y calidad contrastada por cientos de clientes satisfechos. Porque cuidamos cada detalle desde la selección en el campo hasta el empaquetado final. Porque apostamos por un modelo de comercio justo con agricultores locales y porque sabemos que cuando compras judión de La Granja, buscas mucho más que una legumbre: buscas sabor, historia, tradición y salud en un solo plato. Nuestra tienda es el lugar ideal para los que valoran la autenticidad en la cocina y no quieren renunciar a la excelencia.
Haz tu pedido online ahora y recibe en casa el auténtico judión de La Granja, listo para protagonizar tus mejores recetas. Disfruta de una legumbre de categoría, seleccionada por expertos y recomendada por quienes ya han probado la diferencia. Cocina con historia, cocina con calidad.
