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Desde siempre , los frutos secos han constituido una fuente importante de energía para ciertas poblaciones de África, medio y extremo Oriente, América y Europa, gracias a su alto aporte energético y a su alta concentración en elementos nutritivos.
Actualmente son un complemento en nuestra dieta, son compañeros de muchos platos dulces y salados e incluso utilizamos sus aceites de diversas maneras.
Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural tienen menos de un 50 % de agua.
Se suelen emplear mucho en gastronomía: en ensaladas donde acompañan a las verduras, como aperitivos que se sirven en algunos lugares, en potajes, postres…
Los frutos secos son muy ricos en algunos elementos beneficiosos para la salud:
Es por ello, que hoy conocemos todos sus beneficios, es cuando podemos sacarles todo el partido a estos magníficos productos.
Castaña pilonga es como se la conoce popularmente. Se usa en platos dulces y salados. Acompañando carnes (especialmente de caza), a un tazón de leche caliente... Sus usos son infinitos, al igual que sus beneficios. Propiedades: Bajo contenido en grasas. Antioxidante, rica en fibra, minerales, hidratos de carbono y ácido fólico. Peso: 200 gr Castaña pilonga es como se la conoce popularmente. Se usa en platos dulces y...
Alimento muy sabroso para comerlas solas, constituyen el ingrediente ideal para elaborar compotas, bizcochos, salsas... Se acompañan tradicionalmente con la caza, la oca y el cerdo. Se utilizan mucho para el relleno de cerdo, pollo, pavo y capón. Propiedades: Antioxidante, diurética, rica en fibra. Alto contenido en magnesio, potasio y hierro. Peso: 250gr Alimento muy sabroso para comerlas solas, constituyen el ingrediente ideal...
Es el fruto de la palmera datilera. Su carne es blanda, aromática y de sabor dulce. Se utilizan como aperitivo, en rellenos, guisos y postres Debido a su alto contenido en glúcidos, viene su segundo nombre: Pan del desierto. Propiedades: Aporta vitaminas A-B-E, minerales (potasio, calcio, fósforo, zinc, hierro, sodio), fibra y carbohidratos. Peso: 200 gr Es el fruto de la palmera datilera. Su carne es blanda, aromática y de sabor...
Es el fruto seco más saludable gracias a la equilibrada composición de sus grasas. Su uso es infinito: ensaladas, salsas, repostería, yogures, cereales, helados... Propiedades: Alto contenido en Omega3, antiinflamatoria, antioxidante, saciante. Peso: 125 gr Es el fruto seco más saludable gracias a la equilibrada composición de sus...
De sabor dulce y textura parecida a las gominolas. Es un excelente tentempié para cuando y donde quiera. Ampliamente utilizado en ensaladas y repostería. Combinan muy bien con los cereales del desayuno. Gran aporte de azúcares y calorías para los que realizan deporte y esfuerzo físico. Propiedades: Rico en fibra, regula la tensión arterial, combate la... De sabor dulce y textura parecida a las gominolas. Es un excelente tentempié...
Pipas de calabaza peladas y crudas. Delicioso y nutritivo aperitivo. Se pueden añadir a ensaladas, salsas y vinagretas; así como utilizar para la elaboración de pan, bizcochos, magdalenas, galletas... Propiedades: Ricas en ácidos grasos, antioxidante, vitamina A-B-C-D-E-K, minerales (fósforo, zinc, calcio, cobre, potasio, hierro, magnesio). Peso: 150 gr Pipas de calabaza peladas y crudas. Delicioso y nutritivo aperitivo. Se...
Se pueden comer solas, mezcladas con otros frutos secos , para rellenar carnes agridulces, en ensaladas o incluso con chocolate y muchas otras posibilidades de consumo…. Propiedades: Antioxidante, vitamina B, fibra, minerales (hierro, potasio, magnesio). Peso: 200 gr Se pueden comer solas, mezcladas con otros frutos secos , para rellenar...
Ajo caramelizado sometido a un calor suave durante días. De sabor profundo, con notas afrutadas, creando matices dulces, ácidos y salados. Repite menos que el ajo común. Su uso es variado con verduras, carnes, pescados, pan... Propiedades: Antioxidante, antimicrobiano, refuerza el sistema inmunitario. Peso: 2unid. Ajo caramelizado sometido a un calor suave durante días. De sabor profundo,...
Semilla del pino piñonero. Almendra de forma elíptica, blanca y comestible. Usado en ensaladas, pastas, rellenos, carnes, pescados, verduras, repostería... Propiedades: Rico en Omega 3-6, antioxidante, vitamina B-E, proteínas, minerales (hierro, calcio, magnesio, zinc). Efecto saciante. Peso: 150gr Semilla del pino piñonero. Almendra de forma elíptica, blanca y comestible....
Fruto del arbusto Lycium Barbarum. Bayas carnosas de color rojizo y alargadas. De sabor muy dulce, agradable y suave al paladar. Usadas en ensaladas, yogures, batidos, cereales... Propiedades: Antioxidante, protector de la vista y la piel, rica en fibra, previene el envejecimiento y enfermedades cardiovasculares. Peso: 125gr Fruto del arbusto Lycium Barbarum. Bayas carnosas de color rojizo y...
De sabor intenso y ligeramente ácido. Ingredientes: Arándano rojo, azúcar y aceite de girasol. Puede contener trazas de cacahuete, trigo, sésamo, derivados lácteos y soja. Tomar un puñadito a diario, ya sea solo o en postres, yogures, cereales, ensaladas, batidos... Propiedades: Fibra, vitamina C, antioxidante. Reduce la formación de colesterol. Peso: 200gr De sabor intenso y ligeramente ácido. Ingredientes: Arándano rojo, azúcar y...
Sabor intenso y ligeramente ácido. Ingredientes: Arándano negro, azúcar y aceite de girasol. Puede contener trazas de cacahuete, trigo, sésamo, derivados lácteos y soja. Tomar un puñadito a diario, ya sea solo o, en yogures, macedonias, batidos, cereales, ensaladas... Propiedades: Fibra, vitamina C, antioxidante. Reduce la formación de colesterol. Peso:... Sabor intenso y ligeramente ácido. Ingredientes: Arándano negro, azúcar y...