Frutos Secos

Desde siempre , los frutos secos han constituido una fuente importante de energía para ciertas poblaciones de África, medio y extremo Oriente, América y Europa, gracias a su alto aporte energético y a su alta concentración en elementos nutritivos.

Actualmente son un complemento en nuestra  dieta, son compañeros  de muchos platos  dulces y salados e incluso utilizamos  sus aceites de diversas maneras.

Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural  tienen menos de un 50 % de agua.

Se suelen emplear mucho en gastronomía: en ensaladas donde acompañan a las verduras, como aperitivos que se sirven en algunos lugares, en potajes, postres…

Los frutos secos son muy ricos en algunos elementos beneficiosos para la salud:

  • Antioxidantes
  • Ricos en  minerales como fósforo, magnesio, cobre, hierro, calcio …
  • Ricos en fibra
  • Contienen un gran aporte calórico e hidratos de carbono.

Es por ello, que hoy conocemos todos sus beneficios, es cuando podemos sacarles  todo el partido a estos magníficos productos.

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  • Ciruelas Pasas con Hueso Alimento muy sabroso para comerlas solas, constituyen el ingrediente ideal para elaborar compotas, bizcochos, salsas... Se acompañan tradicionalmente con la caza, la oca y el cerdo. Se utilizan mucho para el relleno de cerdo, pollo, pavo y capón. Propiedades: Antioxidante, diurética, rica en fibra. Alto contenido en magnesio,... Ciruelas Pasas con Hueso Alimento muy sabroso para comerlas solas,...

  • Dátiles Medjoul Es el fruto de la palmera datilera. Su carne es blanda, aromática y de sabor dulce. Se utilizan como aperitivo, en rellenos, guisos y postres Debido a su alto contenido en glúcidos, viene su segundo nombre: Pan del desierto. Propiedades: Aporta vitaminas A-B-E, minerales (potasio, calcio, fósforo, zinc, hierro, sodio), fibra y... Dátiles Medjoul Es el fruto de la palmera datilera. Su carne es blanda,...

  • Nueces Peladas Es el fruto seco más saludable gracias a la equilibrada composición de sus grasas. Su uso es infinito: ensaladas, salsas, repostería, yogures, cereales, helados... Propiedades: Alto contenido en Omega3, antiinflamatoria, antioxidante, saciante. Peso: 125 gr  Nueces Peladas Es el fruto seco más saludable gracias a la equilibrada...

  • Orejones De sabor dulce y textura parecida a las gominolas. Es un excelente tentempié para cuando y donde quiera. Ampliamente utilizado en ensaladas y repostería. Combinan muy bien con los cereales del desayuno. Gran aporte de azúcares y calorías para los que realizan deporte y esfuerzo físico. Propiedades: Rico en fibra, regula la tensión arterial,... Orejones De sabor dulce y textura parecida a las gominolas. Es un excelente...

  • Pipas de Calabaza   Pipas de calabaza peladas y crudas. Delicioso y nutritivo aperitivo. Se pueden añadir a ensaladas, salsas y vinagretas; así como utilizar para la elaboración de pan, bizcochos, magdalenas, galletas... Propiedades: Ricas en ácidos grasos, antioxidante, vitamina A-B-C-D-E-K, minerales (fósforo, zinc, calcio, cobre, potasio, hierro,... Pipas de Calabaza   Pipas de calabaza peladas y crudas. Delicioso y nutritivo...

  • Uvas Pasas sin Semilla Se pueden comer solas, mezcladas con otros frutos secos , para rellenar carnes agridulces, en ensaladas o incluso con chocolate y muchas otras posibilidades de consumo…. Propiedades: Antioxidante, vitamina B, fibra, minerales (hierro, potasio, magnesio). Peso: 200 gr  Uvas Pasas sin Semilla Se pueden comer solas, mezcladas con otros frutos...

  • Ajo Negro Ajo caramelizado sometido a un calor suave durante días. De sabor profundo, con notas afrutadas, creando matices dulces, ácidos y salados. Repite menos que el ajo común. Su uso es variado con verduras, carnes, pescados, pan... Propiedades: Antioxidante, antimicrobiano, refuerza el sistema inmunitario. Peso: 2unid. Ajo Negro Ajo caramelizado sometido a un calor suave durante días. De sabor...

  • Piñones Semilla del pino piñonero. Almendra de forma elíptica, blanca y comestible. Usado en ensaladas, pastas, rellenos, carnes, pescados, verduras, repostería... Propiedades: Rico en Omega 3-6, antioxidante, vitamina B-E, proteínas, minerales (hierro, calcio, magnesio, zinc). Efecto saciante. Peso: 150gr Piñones Semilla del pino piñonero. Almendra de forma elíptica, blanca y...

  • Bayas de Goji Fruto del arbusto Lycium Barbarum. Bayas carnosas de color rojizo y alargadas. De sabor muy dulce, agradable y suave al paladar. Usadas en ensaladas, yogures, batidos, cereales... Propiedades: Antioxidante, protector de la vista y la piel, rica en fibra, previene el envejecimiento y enfermedades cardiovasculares. Peso: 125gr Bayas de Goji Fruto del arbusto Lycium Barbarum. Bayas carnosas de color...

  • Arándano Rojo Deshidratado De sabor intenso y ligeramente ácido. Ingredientes: Arándano rojo, azúcar y aceite de girasol. Puede contener trazas de cacahuete, trigo, sésamo, derivados lácteos y soja. Tomar un puñadito a diario, ya sea solo o en postres, yogures, cereales, ensaladas, batidos... Propiedades: Fibra, vitamina C, antioxidante. Reduce la... Arándano Rojo Deshidratado De sabor intenso y ligeramente ácido....

  • Arándano Negro Deshidratado Sabor intenso y ligeramente ácido. Ingredientes: Arándano negro, azúcar y aceite de girasol. Puede contener trazas de cacahuete, trigo, sésamo, derivados lácteos y soja. Tomar un puñadito a diario, ya sea solo o, en yogures, macedonias, batidos, cereales, ensaladas... Propiedades: Fibra, vitamina C, antioxidante. Reduce la... Arándano Negro Deshidratado Sabor intenso y ligeramente ácido. Ingredientes:...

  • Almendra Cruda Repelada Almendra común repelada. Fruto del árbol Prunus Dulcis. Es uno de los aperitivos más consumidos en el mundo. Se utiliza también en postres, pescados, carnes, salsas, repostería... Propiedades: Antioxidante, controla el azúcar en sangre. Fibra, proteínas, minerales (cobre, magnesio, fósforo), vitamina C. Peso: 200gr Almendra Cruda Repelada Almendra común repelada. Fruto del árbol Prunus...

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