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Las especias son sustancias de origen vegetal que a día de hoy son utilizadas principalmente para sazonar,conservar o aromatizar alimentos.
Desde la antigüedad estas especias han tenido diferentes usos: médico, cosmético, gastronómico, mágico e incluso como moneda de cambio.
La mayoría provienen de Asia, aunque también podemos encontrarlas en el Mediterráneo y América.
Las especias favorecen la digestión, aceleran el tránsito intestinal, realzan el sabor de la comida.
Solamente es necesario una pizca de estos “polvitos mágicos” para dar un toque diferente a nuestros platos, consiguiendo transportarnos a otras culturas y otros horizontes.
Ají argentino Perfecto para preparar el famoso chimichurri argentino o aderezar carnes a la brasa o a la parrilla. Peso: 365 gr Ají argentino Perfecto para preparar el famoso chimichurri argentino o...
Ajo en polvo Se obtiene de la molienda de los frutos deshidratados de Allium Sativum, conservando el aroma y sabor del ajo. Se utiliza para aderezar salsas de pescados y carnes, realzar sabores en guisos y sofritos... Peso: 400 gr Ajo en polvo Se obtiene de la molienda de los frutos deshidratados de Allium...
Ajo y perejil Son la pareja perfecta para realzar el sabor de múltiples platos y hacerlos más vistosos. Si encima le añadimos aceite de oliva, conseguiremos un delicioso aliño para acompañar carnes y pescados a la parrilla, platos al ajillo... Peso: 190 gr Ajo y perejil Son la pareja perfecta para realzar el sabor de múltiples...
Anís estrellado Con forma de estrella ofrece un aroma anisado e intenso sabor. Puede utilizarse para intensificar guisos, dulces, salsas, licores... También infusionado junto a la manzanilla con un poquito de miel. Origen: China Peso: 100 gr Anís estrellado Con forma de estrella ofrece un aroma anisado e intenso...
Anís grano limpio Pimpinella Anisum conocido como anís verde. Es utilizado como condimento de panes, pasteles y dulces, así como para la elaboración de licores. Como infusión nos ayudará a aliviar comidas copiosas y es ideal tomarlo a la noche para relajarnos antes de ir a dormir. Origen: Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental. Peso: 325 gr Anís grano limpio Pimpinella Anisum conocido como anís verde. Es utilizado...
Bayas de enebro Fruto de la planta leñosa Juniperus Communis. Se encuentran principalmente en zonas frías de Europa, Asia y Norteamérica. De sabor amargo con matices cítricos y dulces. Para desprender toda su esencia es recomendable machacarlas en el mortero. Peso: 270 gr Bayas de enebro Fruto de la planta leñosa Juniperus Communis. Se encuentran...
Cilantro molido Especia que proviene de la molienda de las semillas del cilantro. Intenso aroma, sabor suave y dulce con matices a cáscara de naranja. Es utilizado en todas las cocinas del mundo ( guacamole, curry, sopas, frijoles, mojo verde...) Peso: 300gr Cilantro molido Especia que proviene de la molienda de las semillas del...
Semillas de Achiote Semilla de un arbusto de las áreas tropicales de América. Aporta color a la cocina: ahumados, mantequillas, escabeches, queso Cheddar, curry, sopas.... Regala a nuestros platos un aroma ligeramente ahumado y dulzón. Propiedades: Antioxidante, digestivo, diurético, protege de los rayos UV. Peso: 500gr Semillas de Achiote Semilla de un arbusto de las áreas tropicales de...
Semillas de Hinojo Planta muy aromática. Las semillas se usan como especia. Aportan un característico sabor y aroma anisado e intenso. Se usa en salsas de tomate y sofritos. Acompaña en la cocción de legumbres. Da un toque dulzón a las tortillas francesas. Propiedades: Antiinflamatorio, digestivo, expectorante, diurético, antioxidante. Peso: 100gr Semillas de Hinojo Planta muy aromática. Las semillas se usan como especia....
Caldo de pescado Ingredientes: Sal, almidón de maíz, potenciador de sabor E-621, proteínas de soja y levadura, grasa vegetal, azúcar, aroma de pescado, cebolla, antioxidante, romero molido. Peso: 600gr Caldo de pescado Ingredientes: Sal, almidón de maíz, potenciador de sabor...
Canela molida Se obtiene del canelo, árbol de hoja perenne. Sabor dulce y agradable olor a madera. Origen: La India Peso: 350gr Canela molida Se obtiene del canelo, árbol de hoja perenne. Sabor dulce y...
Canela rama Cassia Se obtiene de la corteza del canelo. Sabor dulce y agradable con un característico olor a madera. Peso: 150gr Canela rama Cassia Se obtiene de la corteza del canelo. Sabor dulce y...