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Especias y Condimentos
Las especias son sustancias de origen vegetal que a día de hoy son utilizadas principalmente para sazonar,conservar o aromatizar alimentos.
Desde la antigüedad estas especias han tenido diferentes usos: médico, cosmético, gastronómico, mágico e incluso como moneda de cambio.
La mayoría provienen de Asia, aunque también podemos encontrarlas en el Mediterráneo y América.
Las especias favorecen la digestión, aceleran el tránsito intestinal, realzan el sabor de la comida.
Solamente es necesario una pizca de estos “polvitos mágicos” para dar un toque diferente a nuestros platos, consiguiendo transportarnos a otras culturas y otros horizontes.
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Ají argentino Ají argentino
7,45 €Ají argentino Perfecto para preparar el famoso chimichurri argentino o aderezar carnes a la brasa o a la parrilla. Peso: 365 gr Ají argentino Perfecto para preparar el famoso chimichurri argentino o...
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Ajo en polvo Ajo en polvo
7,25 €Ajo en polvo Se obtiene de la molienda de los frutos deshidratados de Allium Sativum, conservando el aroma y sabor del ajo. Se utiliza para aderezar salsas de pescados y carnes, realzar sabores en guisos y sofritos... Peso: 400 gr Ajo en polvo Se obtiene de la molienda de los frutos deshidratados de Allium...
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Ajo y perejil Ajo y perejil
4,85 €Ajo y perejil Son la pareja perfecta para realzar el sabor de múltiples platos y hacerlos más vistosos. Si encima le añadimos aceite de oliva, conseguiremos un delicioso aliño para acompañar carnes y pescados a la parrilla, platos al ajillo... Peso: 190 gr Ajo y perejil Son la pareja perfecta para realzar el sabor de múltiples...
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Anís estrellado Con forma de estrella ofrece un aroma anisado e intenso sabor. Puede utilizarse para intensificar guisos, dulces, salsas, licores... También infusionado junto a la manzanilla con un poquito de miel. Origen: China Peso: 100 gr Anís estrellado Con forma de estrella ofrece un aroma anisado e intenso...
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Anís grano Anís grano
5,60 €Anís grano limpio Pimpinella Anisum conocido como anís verde. Es utilizado como condimento de panes, pasteles y dulces, así como para la elaboración de licores. Como infusión nos ayudará a aliviar comidas copiosas y es ideal tomarlo a la noche para relajarnos antes de ir a dormir. Origen: Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental. Peso: 325 gr Anís grano limpio Pimpinella Anisum conocido como anís verde. Es utilizado...
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Bayas de enebro Fruto de la planta leñosa Juniperus Communis. Se encuentran principalmente en zonas frías de Europa, Asia y Norteamérica. De sabor amargo con matices cítricos y dulces. Para desprender toda su esencia es recomendable machacarlas en el mortero. Peso: 270 gr Bayas de enebro Fruto de la planta leñosa Juniperus Communis. Se encuentran...
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Cilantro molido Especia que proviene de la molienda de las semillas del cilantro. Intenso aroma, sabor suave y dulce con matices a cáscara de naranja. Es utilizado en todas las cocinas del mundo ( guacamole, curry, sopas, frijoles, mojo verde...) Peso: 300gr Cilantro molido Especia que proviene de la molienda de las semillas del...
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Semillas de Achiote Semilla de un arbusto de las áreas tropicales de América. Aporta color a la cocina: ahumados, mantequillas, escabeches, queso Cheddar, curry, sopas.... Regala a nuestros platos un aroma ligeramente ahumado y dulzón. Propiedades: Antioxidante, digestivo, diurético, protege de los rayos UV. Peso: 500gr Semillas de Achiote Semilla de un arbusto de las áreas tropicales de...
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Semillas de Hinojo Planta muy aromática. Las semillas se usan como especia. Aportan un característico sabor y aroma anisado e intenso. Se usa en salsas de tomate y sofritos. Acompaña en la cocción de legumbres. Da un toque dulzón a las tortillas francesas. Propiedades: Antiinflamatorio, digestivo, expectorante, diurético, antioxidante. Peso: 100gr Semillas de Hinojo Planta muy aromática. Las semillas se usan como especia....
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Caldo de pescado Ingredientes: Sal, almidón de maíz, potenciador de sabor E-621, proteínas de soja y levadura, grasa vegetal, azúcar, aroma de pescado, cebolla, antioxidante, romero molido. Peso: 600gr Caldo de pescado Ingredientes: Sal, almidón de maíz, potenciador de sabor...
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Canela molida Se obtiene del canelo, árbol de hoja perenne. Sabor dulce y agradable olor a madera. Origen: La India Peso: 350gr Canela molida Se obtiene del canelo, árbol de hoja perenne. Sabor dulce y...
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Canela rama Cassia Se obtiene de la corteza del canelo. Sabor dulce y agradable con un característico olor a madera. Peso: 150gr Canela rama Cassia Se obtiene de la corteza del canelo. Sabor dulce y...