Semillas

El uso de las semillas es muy antiguo. Entre sus muchos beneficios, destacan principalmente en tratamientos reguladores del sistema digestivo, respiratorio, cardiovascular y hormonal. Su ingesta también ayuda a un correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

La mayoría tienen muchos beneficios para el cuerpo:

  • Ricas en vitaminas, minerales y omega 3 y 6.
  • Aumentan la proporción del colesterol bueno,HDL y  disminuyen el malo, LDL.
  • Poseen fibras que mejoran el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento.
  • También se usan para perder peso porque, como tardan en digerirse, producen saciedad. Algunas evitan la hinchazón o incluso los gases.

Las de sésamo, chia, amapola o  lino son las más conocidas pero hay muchísimas más.

Las semillas se han convertido en el superalimento del momento, una forma de enriquecer cualquier plato . Su uso en cocina es infinito.

Comúnmente las semillas se han utilizado en la elaboración de panes, pero actualmente su uso se ha incorporado a nuestros platos para aprovechar sus propiedades; entre ellos destacan como parte en ensaladas, como cubierta de una carne (solomillo en costra de pimienta y mostaza), como aderezos. Las podemos incluir en rellenos para dar otra textura, en repostería. Podemos incluirlas como si fueran cereales al yogur, macedonia…

Las opciones que nos dan las semillas para incluirlas en nuestra dieta son infinitas, así que no debemos perder la oportunidad de beneficiarnos de todas sus propiedades.

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  • Semillas de Chía Provienen de una planta herbácea conocida como Salvia Hispánica, nativa de Méjico y Guatemala. Sabor muy parecido al de la nuez. Alimento fácil de incorporar a la dieta, en batidos, ensaladas, sopas, cereales, yogures.. Propiedades: Antioxidante, Omega3, antiinflamatoria, depurativa, fibra, proteínas, minerales (calcio, potasio). Sin... Semillas de Chía Provienen de una planta herbácea conocida como Salvia...

  • Semillas de Amapola Semillas de las amapolas adormideras Papaver Somniferum. Su sabor recuerda a las nueces. Se usan en panadería, ensaladas, yogures, cereales, batidos... Propiedades: Ricas en Omega3-6, fibra, vitamina A-B-C, minerales (calcio, hierro, zinc, fósforo). Antioxidante, digestiva, relajante natural. Peso: 175gr Semillas de Amapola Semillas de las amapolas adormideras Papaver Somniferum....

  • Sésamo Blanco Semilla de la planta Sesamun Indicum. Sabor a nueces. En España se la conoce como sésamo o ajonjolí. Se usa en repostería y panadería, ensaladas... Propiedades: Digestiva, fortalece el sistema nervioso, regula el nivel de colesterol, mejora la circulación, favorece el descanso... Peso: 150gr Sésamo Blanco Semilla de la planta Sesamun Indicum. Sabor a nueces. En España...

  • Sésamo Negro Semilla de la planta Sesamun Indicum. En España se conoce como sésamo o ajonjolí. El sésamo negro tiene un sabor un tanto más intenso que el sésamo blanco. Se usa en repostería, panadería, ensaladas... Propiedades: Digestivo, fortalece el sistema nervioso, regula el nivel de colesterol, mejora la circulación, favorece el descanso... Peso: 175gr Sésamo Negro Semilla de la planta Sesamun Indicum. En España se conoce como...

  • Copos de Avena Granos de avena, Avena Sativa L, descascarados y secados al horno. A nivel nutricional, se consideran de los más equilibrados. Se añaden a elaboraciones saladas y dulces. Batidos, cremas de verduras, pasteles, panes, yogures... Propiedades: Antioxidante, saciante, ricos en fibra, reduce los niveles de azúcar en sangre, estimula el tránsito... Copos de Avena Granos de avena, Avena Sativa L, descascarados y secados al...

  • Mix Seis Semillas Ingredientes: semillas de lino marrón, semillas de girasol, de lino dorado, de sésamo natural y de amapola. Se añaden a un sinfín de alimentos: yogures, batidos, bizcochos, leche, panes, ensaladas... Propiedades: Ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales. Peso: 175gr Mix Seis Semillas Ingredientes: semillas de lino marrón, semillas de girasol,...

  • Semillas de Achiote Semilla de un arbusto de las áreas tropicales de América. Aporta color a la cocina: ahumados, mantequillas, escabeches, queso Cheddar, curry, sopas.... Regala a nuestros platos un aroma ligeramente ahumado y dulzón. Propiedades: Antioxidante, digestivo, diurético, protege de los rayos UV. Peso: 500gr Semillas de Achiote Semilla de un arbusto de las áreas tropicales de...

  • Semillas de Hinojo Planta muy aromática. Las semillas se usan como especia. Aportan un característico sabor y aroma anisado e intenso. Se usa en salsas de tomate y sofritos. Acompaña en la cocción de legumbres.  Da un toque dulzón a las tortillas francesas. Propiedades: Antiinflamatorio, digestivo, expectorante, diurético, antioxidante. Peso: 100gr Semillas de Hinojo Planta muy aromática. Las semillas se usan como especia....

  • Quinoa Roja Semilla procedente de una planta denominada Chenopodium Quinoa. La quinoa roja posee un sabor más intenso que la blanca. Se usa principalmente en ensaladas. Hay que lavarlas para eliminar la saponina que le da sabor amargo. Propiedades: Ácidos omega3-6, proteínas, hidratos de carbono, minerales (hierro, zinc), fibra. Digestiva. No contiene... Quinoa Roja Semilla procedente de una planta denominada Chenopodium Quinoa....

  • Semillas de Cardo Maria Originaria del Mediterráneo. Ideal para el tratamiento y protección de enfermedades del hígado y la vesícula biliar ( hepatitis, cirrosis...). Propiedades: Antiinflamatoria, antialergénica, antioxidante, astringente, antihemorrágica, diurética. Favorece la circulación sanguínea. Peso: 150gr Semillas de Cardo Maria Originaria del Mediterráneo. Ideal para el...

  • Copos de Centeno De textura suave y tierna, pueden añadirse a la leche, yogures o bebidas, en tus desayunos o meriendas. También pueden incorporarse a ensaladas o sopas calientes. Propiedades: Antioxidante, alto contenido en fibra. Ayuda a controlar el colesterol. Digestivo, poder saciante, alto contenido en vitaminas del grupo B y en ácido fólico. Peso:... Copos de Centeno De textura suave y tierna, pueden añadirse a la leche,...

  • Semillas de Lino Dorado Provienen de la planta del Lino. Se trata de uno de los alimentos con más poder nutricional. Se usan en cremas de verduras, salsas, batidos, yogures, ensaladas, cereales, pan, galletas... Propiedades: Digestiva, saciante, antiinflamatoria, antioxidante. Aporta Omega3, fibra, proteínas, minerales (fósforo-magnesio). Peso: 175gr Semillas de Lino Dorado Provienen de la planta del Lino. Se trata de uno de...

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