La Alubia de Fabada es una de las variedades de alubias blancas más apreciadas y cotizadas en todo el mundo.
Considerada uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.
El grano de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada; una vez cocida su piel es casi inapreciable.
Propiedades: Proteínas, hidratos de carbono, fibra y hierro.
Peso: 1kg
La Alubia de Fabada es una de las variedades de alubias blancas más apreciadas y cotizadas en todo el mundo.
Considerada uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.
El grano de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada; una vez cocida su piel es casi inapreciable.
Propiedades: Proteínas, hidratos de carbono, fibra y hierro.
Peso: 1kg
En nuestra tienda online te ofrecemos auténtica alubia de fabada, también conocida como faba asturiana, seleccionada directamente en origen para garantizar su pureza, textura mantecosa y calidad superior. Esta legumbre blanca, grande y de forma arriñonada es el ingrediente esencial para elaborar la tradicional fabada asturiana, un plato emblemático de la gastronomía del norte de España y cada vez más reconocido a nivel internacional por su sabor intenso y su riqueza nutricional. Comprar alubia de fabada online en nuestra tienda es garantía de frescura y una experiencia gourmet que rinde homenaje a la cocina de siempre.
La alubia de fabada es una variedad de legumbre autóctona de Asturias, especialmente apreciada por su capacidad para absorber los sabores del compango (chorizo, morcilla y lacón), por su piel fina que no se desprende durante la cocción y por su textura cremosa, que se deshace suavemente en la boca sin resultar harinosa. Cultivada en terrenos fértiles y húmedos del norte peninsular, esta alubia blanca de gran tamaño necesita cuidados especiales en su producción, por lo que su disponibilidad suele ser limitada y su valor muy apreciado en la alta cocina. Además de su uso en fabadas, se adapta perfectamente a potajes, guisos de legumbres, ensaladas templadas y cremas, aportando siempre cuerpo y una textura inigualable.
La alubia de fabada no solo es un ingrediente clave en la cocina tradicional asturiana, sino también una fuente natural de proteína vegetal, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. Su consumo regular contribuye a una dieta equilibrada, ayudando a controlar los niveles de colesterol, mejorar el tránsito intestinal y mantener una buena salud cardiovascular. Es un alimento saciante, bajo en grasas y libre de aditivos, ideal para quienes siguen dietas vegetarianas, flexitarianas o simplemente buscan incorporar ingredientes naturales y completos en su alimentación diaria.
Para obtener una fabada perfecta, lo ideal es remojar las alubias en agua fría durante 10-12 horas antes de cocinarlas, asegurando una cocción homogénea y suave. Se recomienda cocinarlas a fuego lento, sin remover con cuchara para evitar que se rompan, y añadir el compango tradicional asturiano en el momento adecuado para que libere su sabor sin alterar la textura de las fabes. También puedes emplearlas en platos creativos como cremas con mariscos, ensaladas con vinagretas suaves o guisos con verduras de temporada. Su versatilidad y nobleza en la cocción la convierten en una legumbre imprescindible en cualquier despensa gourmet.
En nuestra tienda online seleccionamos exclusivamente alubia de fabada procedente de cultivos tradicionales en Asturias, con origen controlado y procesos de recolección manual que garantizan una calidad excepcional. Trabajamos directamente con pequeños productores locales comprometidos con la agricultura sostenible y el respeto por las variedades autóctonas, lo que nos permite ofrecerte una alubia sin mezclas ni tratamientos químicos, envasada con esmero para conservar todas sus propiedades naturales. Nuestro compromiso es llevar a tu mesa una faba auténtica, digna de los paladares más exigentes y perfecta para sorprender en cualquier ocasión.
Porque ofrecemos un producto de máxima calidad, con trazabilidad total, cosechado en origen y con todos los estándares de frescura y pureza que exige un producto gourmet. Porque te ofrecemos información clara, recetas tradicionales, atención personalizada y envíos rápidos a toda España y Europa. Y porque sabemos que la auténtica faba asturiana es mucho más que una legumbre: es cultura, identidad y tradición culinaria en estado puro. Ya seas un profesional de la cocina o un amante del buen comer, aquí encontrarás la mejor alubia para tus platos más especiales.
No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de una de las joyas gastronómicas más apreciadas de España. Haz tu pedido online de alubia de fabada con total seguridad y recíbela en casa con la comodidad y confianza que solo una tienda especializada puede ofrecerte. Prepara, comparte y saborea la auténtica tradición asturiana con ingredientes de primera.
