Especias y Condimentos

Las especias son sustancias de origen vegetal que a día de hoy son utilizadas principalmente para sazonar,conservar o aromatizar alimentos.

Desde la antigüedad estas especias han tenido diferentes usos: médico, cosmético, gastronómico, mágico e incluso como moneda de cambio.

La mayoría provienen de Asia, aunque también podemos encontrarlas en el Mediterráneo y América.

Las especias favorecen la digestión, aceleran el tránsito intestinal, realzan el sabor de la comida.

Solamente es necesario una pizca de estos “polvitos mágicos” para dar un toque diferente a nuestros platos, consiguiendo transportarnos a otras culturas y otros horizontes.

Explora el Mundo de las Especias: Descubre Aromas, Sabores y Beneficios para la Salud

¡Bienvenido al fascinante mundo de las especias, donde los aromas exóticos, los sabores vibrantes y los beneficios para la salud se entrelazan en una sinfonía de sabor y bienestar! En nuestra categoría de especias, te invitamos a embarcarte en un viaje sensorial a través de una amplia variedad de condimentos que han sido apreciados y utilizados en todo el mundo durante siglos.

Una Experiencia Sensorial Única

Desde la dulce canela hasta el picante pimentón, desde el cálido clavo hasta el aromático comino, nuestras especias ofrecen una gama infinita de experiencias sensoriales que despiertan los sentidos y elevan tus platos a nuevas alturas culinarias. Cada especia cuenta una historia única de culturas lejanas, tradiciones culinarias ancestrales y técnicas de cosecha y preparación que han sido perfeccionadas a lo largo del tiempo.

Descubre los Secretos de la Cocina Global

En nuestra categoría de especias, te sumergirás en la riqueza y diversidad de la cocina global, explorando ingredientes esenciales que dan sabor y carácter a platos tradicionales de todas partes del mundo. Desde el curry indio hasta el ras el hanout marroquí, desde el garam masala de la India hasta el za'atar del Medio Oriente, descubrirás cómo las especias son la esencia misma de la cocina internacional.

Beneficios para la Salud y el Bienestar

Pero nuestras especias no solo son deliciosas; también están llenas de poderosos nutrientes y compuestos bioactivos que ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud y el bienestar. Desde propiedades antioxidantes que combaten el envejecimiento hasta efectos antiinflamatorios que promueven la salud cardiovascular, nuestras especias son verdaderas superestrellas en el mundo de la nutrición.

Consejos de Uso y Almacenamiento

En nuestra categoría de especias, no solo te ofrecemos una amplia selección de productos de alta calidad, sino también consejos prácticos sobre cómo usar y almacenar tus especias de manera óptima para garantizar su frescura y sabor máximo. Desde técnicas de molienda y mezcla hasta sugerencias de maridaje con ingredientes complementarios, te brindamos las herramientas y el conocimiento que necesitas para convertirte en un maestro de las especias en tu propia cocina.

Únete a Nuestra Comunidad de Amantes de las Especias

Finalmente, te invitamos a unirte a nuestra creciente comunidad de amantes de las especias, donde podrás compartir recetas, consejos y experiencias culinarias con personas apasionadas de todo el mundo. Juntos, exploraremos las maravillas del mundo de las especias y celebraremos la diversidad y el placer que estas pequeñas joyas aromáticas pueden agregar a nuestras vidas.

En nuestra categoría de especias, cada visita es una oportunidad para descubrir nuevos sabores, aprender sobre diferentes culturas y mejorar tu salud y bienestar. ¡Explora nuestro catálogo hoy mismo y déjate llevar por el increíble mundo de las especias!

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  • De sabor dulce con notas cítricas. Debido a su potente aroma y sabor se utiliza en pequeñas cantidades. Principalmente utilizado en la cocina asiática e hindú. Usos: Arroces, curry, encurtidos, guisos, postres, tés, cafés... Peso: 250gr De sabor dulce con notas cítricas. Debido a su potente aroma y sabor se...

  • Es la variedad de pimiento ají más picante, con sabor ligeramente amargo. Es un excelente potenciador de sabor, por lo que hay que utilizarla en pequeñas cantidades. Usos: Salsas como el chimichurri o la salsa criolla. Para dar un toque picante a algunos platos como: angulas al ajillo, cangrejos de río en salsa, bacalao al pil-pil, estofados, platos de... Es la variedad de pimiento ají más picante, con sabor ligeramente amargo. Es...

  • Pimiento rojo picante de pequeño tamaño de la familia de las solanáceas. Sabor picante, fuerte, un poco amargo y ligeramente ahumado. Puede ser el sustitutivo de la guindilla. Propiedades: Antiirritante, antiinflamatoria, digestiva, antibacteriana... Peso: 75gr Pimiento rojo picante de pequeño tamaño de la familia de las solanáceas....

  • Fruto del Cilantro. De forma redonda y color beige. Aroma cítrico muy intenso parecido a las hojas del Cilantro. Usos: Curry, guacamole, sopas, frijoles, mojo verde... Propiedades: Antiinflamatorio, digestivo, antibacteriano, estimulante del estómago e intestinos. Peso: 225gr Fruto del Cilantro. De forma redonda y color beige. Aroma cítrico muy intenso...

  • Es el resultado de la mezcla de bayas de pimienta negra, blanca, de Jamaica, rosa y verde. Ideal para salsear carnes a la brasa. Peso: 400gr Es el resultado de la mezcla de bayas de pimienta negra, blanca, de Jamaica,...

  • Especia formada por los capullos sin abrir de las flores de un árbol de hoja perenne perteneciente a la familia del Mirto y originario del este de Indonesia. Sabor acre, cálido, refrescante y picante. Usos: Purés, salsas, guisos, arroces, cuscús, repostería, licores... Peso: 275gr Especia formada por los capullos sin abrir de las flores de un árbol de hoja...

  • Es la carne del coco previamente rallada y seca. Usos: Ingrediente habitual en la elaboración de dulces, alfajores, dulce de leche, natillas, galletas, batidos, cremas, tartas y bizcochos. Propiedades: Vitaminas E-C, minerales (potasio, magnesio, fósforo, hierro). Peso: 225gr Es la carne del coco previamente rallada y seca. Usos: Ingrediente habitual...

  • Aditivo alimentario que aporta color a los alimentos. Ingredientes: Harina de maíz, sal y colorantes E-102, E-129 Peso: 600gr Aditivo alimentario que aporta color a los alimentos. Ingredientes: Harina de...

  • Especia tradicional de la cocina árabe y española. Aroma dulzón, sabor ligeramente amargo y un poco picante. Usos: Indispensable en la elaboración del gazpacho extremeño y el cuscús marroquí. Propiedades: Diurético, estimula el apetito. Peso: 325gr Especia tradicional de la cocina árabe y española. Aroma dulzón, sabor...

  • Planta herbácea cuyas semillas aromáticas se usan como especia. Sabor amargo, olor fuerte y dulzón. Especie tradicional de la cocina árabe y española. Usos: guisos, cocidos con legumbres, elaboración de panes y hummus. Propiedades: Diurético, estimula el apetito... Peso: 350gr Planta herbácea cuyas semillas aromáticas se usan como especia. Sabor amargo,...

  • Muy apreciada en la cocina hindú. Sabor picante, amargo y aroma intenso. Usos: Principalmente como colorante alimentario, mezclado con curry, en mostazas, salsas, encurtidos... Propiedades: Antiinflamatoria, antioxidante, digestiva, analgésica, estimulante... Peso: 400gr Muy apreciada en la cocina hindú. Sabor picante, amargo y aroma intenso....

  • Raíz desecada de Curcuma Longa. Muy apreciada en la cocina hindú. Sabor picante, amargo y aroma intenso. Usos: Principalmente como colorante alimentario, pero también mezclada con curry, en mostazas, salsas, encurtidos... Para su empleo es necesario rallarla. Propiedades: Antiinflamatoria, antioxidante, digestiva, analgésica, estimulante... Peso: 400gr Raíz desecada de Curcuma Longa. Muy apreciada en la cocina hindú. Sabor...

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