Ingredientes: Garbanzos molidos.
Propiedades: SIN GLUTEN. Fuente de proteínas vegetales, ideal para personas vegetarianas o veganas. Contiene fibra que ayuda a regular el transito intestinal. Hidratos de carbono de absorción lenta, lo que la hace saciante. Alto contenido en hierro y bajo aporte calórico. Gran cantidad de vitaminas como A-B-C-E y ácidos grasos como el Omega6.
Peso: 1kg
Ingredientes: Garbanzos molidos.
Propiedades: SIN GLUTEN. Fuente de proteínas vegetales, ideal para personas vegetarianas o veganas. Contiene fibra que ayuda a regular el transito intestinal. Hidratos de carbono de absorción lenta, lo que la hace saciante. Alto contenido en hierro y bajo aporte calórico. Gran cantidad de vitaminas como A-B-C-E y ácidos grasos como el Omega6.
Peso: 1kg
La harina de garbanzos es uno de los ingredientes más antiguos y utilizados en la cocina mediterránea, india y del norte de África. Desde tiempos de la Antigua Roma y Grecia, donde ya se cocinaban masas con harina de legumbre, hasta las cocinas tradicionales de la India con su famosa “besan”, esta harina ha sido un pilar en la alimentación de muchas culturas. En España, es indispensable para preparar recetas andaluzas como las “tortillitas de camarones” o los “buñuelos”, mientras que en Italia es la base de la famosa “farinata” o “socca” del sur. Esta harina se elabora moliendo garbanzos secos hasta obtener un polvo fino, sin ningún tipo de aditivo, conservante ni gluten, y ofrece una riqueza nutricional excepcional con siglos de respaldo culinario
La harina de garbanzos destaca por ser una fuente excepcional de proteína vegetal, con alrededor del 20 % de contenido proteico, ideal para dietas veganas y vegetarianas. Es naturalmente sin gluten, rica en fibra soluble, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B. Gracias a su bajo índice glucémico y su contenido en almidón resistente, favorece la saciedad, la salud digestiva y el control de azúcar en sangre. Además, contiene antioxidantes naturales y ácido fólico, contribuyendo al buen funcionamiento del sistema inmunológico y cardiovascular. Esta combinación la convierte en un superalimento versátil, nutritivo y perfecto para todo tipo de dietas equilibradas
La harina de garbanzos es extremadamente versátil y se puede usar tanto en recetas saladas como dulces. Es excelente para preparar masas sin gluten como crepes, pancakes, tortillas veganas (sustituyendo el huevo), hamburguesas vegetales, falafel, pakoras, panes planos y rebozados crujientes sin gluten. Su sabor suave y ligeramente terroso le da cuerpo y textura a las preparaciones, siendo también útil como espesante en sopas y salsas. En repostería vegana, actúa como aglutinante natural. Además, es ideal para recetas tradicionales mediterráneas que buscan mantener el sabor auténtico con un aporte nutricional moderno
⭐ “La mejor harina de garbanzos que he probado. Pura, sin nada raro, y perfecta para mis tortillas veganas”
⭐ “Buenísima para hacer farinata y pan sin gluten. Se nota que es de calidad y que está bien molida”
⭐ “Me ayuda mucho a mantener la saciedad durante el día. La uso en mis recetas fitness y va genial”
⭐ “Desde que la compré aquí, no uso otra. Muy buen sabor, textura fina y digestiva. ¡Repetiré seguro!”
En nuestra tienda online te ofrecemos Harina de Garbanzos 100 % natural, sin gluten, sin aditivos ni conservantes, y de origen controlado. Proviene de garbanzos seleccionados de agricultura responsable, molidos con procesos cuidadosos para preservar su frescura, nutrientes y sabor auténtico. Es apta para dietas sin gluten, veganas, fitness o simplemente para quienes buscan cocinar con ingredientes reales y saludables. Disfruta de un producto versátil, sabroso y nutritivo. Añade a tu cocina la fuerza vegetal de la harina de garbanzos y redescubre el placer de cocinar con tradición, salud y autenticidad
