ALÉRGENOS: contiene trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Ingredientes: Granos de Espelta
Peso: 1kg
ALÉRGENOS: contiene trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Ingredientes: Granos de Espelta
Peso: 1kg
La espelta, también conocida como trigo escanda, es un cereal ancestral que ha sido cultivado desde hace más de 7.000 años. Se considera una de las variedades de trigo más antiguas conocidas por el ser humano, con registros de su cultivo en el antiguo Egipto y en las primeras civilizaciones mesopotámicas. Durante siglos, la espelta fue el grano principal en muchas culturas europeas hasta que fue desplazado por el trigo moderno debido a su menor rendimiento. Sin embargo, su reciente redescubrimiento en el mundo de la alimentación saludable ha devuelto a la espelta el protagonismo que merece. La harina de espelta integral, molida a partir del grano entero, conserva todos sus nutrientes, su sabor rústico y su autenticidad.
La harina de espelta integral se elabora moliendo el grano completo, incluyendo el salvado, el germen y el endospermo, lo que la convierte en una fuente excepcional de fibra, proteínas y minerales. A diferencia del trigo refinado, la espelta integral tiene un perfil nutricional más completo y es más fácil de digerir gracias a su bajo contenido en gluten. Tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez, ideal para panes artesanales, bizcochos, galletas, masas de pizza y todo tipo de repostería saludable. Su textura fina y su capacidad de absorber líquidos la hacen perfecta para recetas integrales sin renunciar al sabor ni a la calidad.
Rica en magnesio, fósforo, hierro, zinc, vitaminas del grupo B y antioxidantes, la harina de espelta integral fortalece el sistema inmunológico, ayuda a regular el tránsito intestinal y contribuye a una alimentación equilibrada. Gracias a su índice glucémico más bajo que otras harinas refinadas, es una excelente opción para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre sin dejar de disfrutar del pan y los dulces caseros.
"Desde que descubrí esta harina de espelta integral no uso otra. Me encanta el sabor que le da al pan, es suave y aromático. Además, noto que me sienta mucho mejor que otras harinas."
"La utilizo para hacer pizza integral y bizcochos. Es fácil de trabajar y el sabor es mucho más rico que la harina de trigo común. Se nota que es 100% espelta."
"Me gusta mucho porque viene envasada al vacío y se mantiene fresca. La uso a diario para todo tipo de recetas y siempre quedan estupendas."
🌾 100% grano completo, sin aditivos
🌿 Producto natural
🧁 Ideal para panadería y repostería saludable
🥣 Alta digestibilidad y sabor auténtico
📦 Envasado fresco para preservar todas sus propiedades
Redescubre el sabor auténtico del cereal con más historia. La harina de espelta integral es la elección perfecta para quienes valoran la nutrición, el sabor y la tradición. En nuestra tienda online te ofrecemos harina de espelta integral de calidad superior, para que tus recetas ganen en salud sin perder un ápice de placer.
