Pimiento choricero

Pimiento Choricero

5,95 €
Impuestos incluidos
Pimiento Choricero

Pimiento Choricero

Es una variedad del pimiento rojo (variante del Capsicum Annuum) que se suele secar al aire en ristras para que se conserve mejor.

Se hidrata antes de ser empleado, poniéndolo en remojo en agua tibia o fría y se extrae la pulpa.

Usos: Guisos de pescado, carnes, verduras... En la producción de embutidos.

Propiedades: Digestivo, antioxidante, antidiarreico. 

Peso: 80gr

Cantidad

Pimiento choricero: el ingrediente esencial de la cocina tradicional española

El pimiento choricero es un clásico en la gastronomía española, especialmente en la cocina del norte, donde se utiliza como base para numerosos guisos, salsas y platos típicos. Con su característico sabor dulce, intenso y ligeramente afrutado, este pimiento seco es muy valorado por chefs y amantes de la cocina casera por igual.

En nuestra tienda online te ofrecemos pimiento choricero de alta calidad, deshidratado de forma natural para conservar todo su sabor, aroma y color. Un imprescindible para quienes quieren cocinar con autenticidad y tradición.

¿Qué es el pimiento choricero?

El pimiento choricero es una variedad de pimiento rojo que se deja madurar al sol hasta alcanzar su punto óptimo y luego se seca al aire. Una vez seco, se convierte en un ingrediente fundamental para la elaboración de salsas como la salsa vizcaína, y aporta sabor a platos como el bacalao a la vizcaína, los guisos de carne, y por supuesto, los embutidos como el chorizo, de donde toma su nombre.

Características del pimiento choricero

  • Color rojo intenso y brillante

  • Textura firme pero flexible una vez hidratado

  • Sabor dulce, afrutado y con gran personalidad

  • Aroma profundo y penetrante que se intensifica al cocinar

  • Bajo en picante, ideal para todos los paladares

Propiedades y beneficios del pimiento choricero

Además de su valor culinario, el pimiento choricero ofrece propiedades nutricionales destacables, que lo convierten en un ingrediente saludable y sabroso.

Alto contenido en antioxidantes

Rico en vitamina C, betacarotenos y licopeno, el pimiento choricero ayuda a proteger las células frente al daño oxidativo y a reforzar el sistema inmunológico.

Fuente natural de fibra

Favorece el tránsito intestinal y contribuye a una digestión saludable.

Aporte de sabor sin calorías vacías

Aporta intensidad y profundidad a los platos sin añadir grasas ni azúcares, siendo ideal para dietas equilibradas y saludables.

Usos culinarios del pimiento choricero

El pimiento choricero es muy versátil en la cocina. Se puede usar entero, hidratado, o extraer su pulpa tras ponerlo en remojo para utilizarla como base de salsas y sofritos.

En platos tradicionales

  • Bacalao a la vizcaína: Uno de los platos más emblemáticos del País Vasco

  • Guisos de carne o pescado: Como marmitakos, callos o albóndigas

  • Sopas y potajes: Aporta profundidad y color a platos de cuchara

  • Chorizos y embutidos: Utilizado en la mezcla de condimentos para dar color y sabor

Cómo usar el pimiento choricero

  1. Hidratar los pimientos secos en agua templada durante unos 30-40 minutos.

  2. Una vez blandos, abrirlos y raspar la pulpa con una cuchara.

  3. Utilizar la pulpa directamente en sofritos, salsas o como aderezo para carnes y pescados.

¿Por qué comprar pimiento choricero en nuestra tienda online?

Ofrecemos pimiento choricero de origen nacional, secado de forma tradicional para preservar su sabor auténtico. Cada lote es seleccionado cuidadosamente para asegurar calidad, frescura y un resultado óptimo en cocina.

✔ Producto 100% natural y sin aditivos
✔ Secado al aire y conservado en condiciones óptimas
✔ Ideal para cocina tradicional española
✔ Apto para dietas veganas y sin gluten

El sabor de siempre, directo a tu cocina

Incorpora el pimiento choricero a tus recetas y descubre cómo un ingrediente tan sencillo puede transformar tus platos con autenticidad y carácter. Compra ahora en nuestra tienda online y llévate a casa un trocito de la cocina tradicional española con todas las garantías de calidad.

Pimiento Choricero
close Carrito de compras

Registro de cuenta nueva