Ñoras

Ñoras: el sabor tradicional que realza tus platos con autenticidad y carácter

Las ñoras son un ingrediente indispensable en la cocina mediterránea, especialmente en la gastronomía española. Se trata de un tipo de pimiento rojo pequeño, redondo y seco que aporta un sabor dulce, ahumado y ligeramente afrutado. En nuestra tienda online encontrarás ñoras de la mejor calidad, seleccionadas y deshidratadas de forma tradicional para conservar todo su aroma y esencia.

Ideales para guisos, sofritos, arroces o salsas, las ñoras son una forma natural de enriquecer tus recetas con profundidad y tradición.

¿Qué son las ñoras?

La ñora es una variedad de pimiento rojo que se recolecta madura y se somete a un proceso de secado natural al sol o en horno, hasta adquirir su característica textura arrugada y color rojo oscuro. Aunque es pequeña en tamaño, su sabor es concentrado y muy apreciado en la cocina.

Características principales de las ñoras

• Sabor dulce, profundo y sin picante

• Textura firme y carnosa tras la hidratación

• Aroma intenso y afrutado

• Alto contenido en antioxidantes y vitaminas

Propiedades de las ñoras en la cocina y la salud

Además de su valor gastronómico, las ñoras también tienen interesantes beneficios nutricionales.

Ricas en antioxidantes

Gracias a su contenido en carotenos y vitamina C, las ñoras contribuyen a:

• Proteger frente al envejecimiento celular

• Reforzar el sistema inmunológico

• Mejorar la salud ocular y de la piel

Bajo contenido en grasa

Son ideales para enriquecer tus platos sin añadir grasas ni azúcares, siendo una opción saludable para todo tipo de dietas.

Usos de las ñoras en la cocina tradicional

Las ñoras se utilizan en una gran variedad de recetas mediterráneas por su capacidad de aportar sabor sin picante.

Cómo se preparan

Antes de usarlas, es recomendable:

1. Hidratar las ñoras en agua caliente durante 15-30 minutos

2. Retirar el tallo y las semillas

3. Raspar la pulpa con una cuchara o añadirlas directamente al guiso

Platos típicos con ñoras

• Sofritos y salsas tradicionales: base de platos como el arroz a banda, calderos o fideuás

• Guisos de pescado y marisco: aportan un sabor profundo y marinero

• Escabeches y adobos: realzan el sabor sin enmascarar otros ingredientes

• Romesco y salmorejo de ñora: salsas clásicas de la cocina catalana y murciana

¿Por qué comprar ñoras en nuestra tienda online?

Ofrecemos ñoras seleccionadas a mano, secadas de forma natural y envasadas cuidadosamente para que lleguen a tu cocina con todo su sabor y aroma intactos.

✔ Producto 100% natural, sin conservantes
✔ Procedencia nacional y calidad gourmet
✔ Ideal para cocina profesional o casera

Añade ñoras a tu despensa y eleva tus platos con sabor auténtico

Las ñoras son mucho más que un condimento: son el alma de muchas recetas tradicionales y el secreto de un sabor inconfundible. Aporta autenticidad y profundidad a tu cocina con nuestras ñoras seleccionadas de alta calidad.

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