Cilantro Grano

Cilantro grano una especia esencial para tu cocina

El cilantro en grano es una especia aromática con un sabor suave y un característico aroma cítrico muy apreciado en cocinas de todo el mundo Su uso va desde la cocina india hasta la mediterránea y latinoamericana convirtiéndose en un ingrediente versátil que aporta profundidad y equilibrio a cualquier plato

Las semillas secas del cilantro también conocidas como grano de cilantro o semilla de cilantro se recolectan una vez la planta ha madurado completamente Se presentan en forma esférica de color marrón claro y ofrecen un sabor ligeramente dulce y especiado con notas a nuez y cítricos

Propiedades del cilantro en grano

El cilantro en grano no solo se utiliza por su sabor sino también por sus propiedades naturales que aportan beneficios a la salud

Mejora la digestión

Sus compuestos carminativos ayudan a aliviar gases y a mejorar el proceso digestivo especialmente tras comidas copiosas

Antiinflamatorio y antioxidante

Rico en aceites esenciales como el linalol el cilantro en grano ayuda a reducir la inflamación y a combatir el daño oxidativo en las células

Refuerzo inmunológico

Su contenido en vitaminas y minerales como la vitamina C potasio y hierro lo convierte en un buen aliado para fortalecer las defensas del organismo

Acción depurativa

Puede contribuir a eliminar toxinas del cuerpo de forma natural siendo usado tradicionalmente como remedio depurativo hepático y digestivo

Usos culinarios del cilantro en grano

El cilantro en grano se utiliza entero tostado o molido dependiendo del tipo de preparación Su uso es común en una amplia variedad de platos internacionales

En la cocina india es parte esencial del garam masala y se utiliza en currys y platos de legumbres En la cocina árabe y marroquí está presente en tajines y cuscús mientras que en América Latina es un ingrediente básico en guisos marinados y encurtidos En Europa se usa tradicionalmente en panes de centeno salchichas y conservas

Para un mayor aroma se recomienda tostar ligeramente los granos antes de molerlos También puede utilizarse entero en guisos y caldos para un sabor más suave y sostenido o incluso en infusión como remedio digestivo natural

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Un imprescindible en tu despensa

El cilantro en grano es una especia discreta pero poderosa que aporta un toque especial a todo tipo de platos Desde sopas hasta marinados su aroma único y sus propiedades saludables lo convierten en un ingrediente esencial para cualquier amante de la cocina Añádelo a tu carrito y descubre el sabor y la calidad de una especia verdaderamente completa